Fofi Mimi-Saltiel, ingeniera mec\u00e1nica con un doctorado en gesti\u00f3n de la calidad, fue una exitosa consultora en Sal\u00f3nica, Grecia por m\u00e1s de 10 a\u00f1os. Luego, la crisis financiera golpe\u00f3 a Grecia y Fofi se encontr\u00f3 con muy pocos proyectos y con mucho tiempo en sus manos. Con una familia que deb\u00eda mantener y pasi\u00f3n por el emprendimiento, se lanz\u00f3 a la acci\u00f3n, convirtiendo un sue\u00f1o de mucho tiempo en realidad. Lanz\u00f3 el \u201cCoworking Home\u201d (Coho), un espacio amplio y luminoso de \u2018trabajo en conjunto\u2019 (co-working) en el coraz\u00f3n de Sal\u00f3nica para empresas emergentes (startups) y trabajadores aut\u00f3nomos.<\/span><\/p>\n A trav\u00e9s de Coho, Fofi tambi\u00e9n se centra en marcar la diferencia para la comunidad jud\u00eda local. Adem\u00e1s de crear un proyecto que conecta a los profesionales jud\u00edos con empresas israel\u00edes que pueden emplearlos de forma remota, Fofi tambi\u00e9n espera ejecutar una aceleradora de seis meses para nuevos startups de j\u00f3venes jud\u00edos en Grecia y en los Balcanes. <\/span><\/p>\n \u201cLa mayor amenaza para nuestra comunidad hoy es la crisis financiera\u201d, dijo Fofi. \u201cLos j\u00f3venes jud\u00edos se est\u00e1n yendo de Grecia abuscar trabajo en otro lugar, y sin trabajo, los jud\u00edos de otros pa\u00edses tampoco vienen a vivir aqu\u00ed\u201d.<\/span><\/p>\n La comunidad jud\u00eda de Sal\u00f3nica de aproximadamente 1.000 personas es solo una fracci\u00f3n de lo que fue alguna vez En el Holocausto, alrededor del 95% de la comunidad fue diezmada tr\u00e1gicamente cuando Alemania ocup\u00f3 Grecia. La mayor\u00eda de los jud\u00edos de Sal\u00f3nica fueron enviados a la fuerza a campos de concentraci\u00f3n en Polonia. Un peque\u00f1o n\u00famero de jud\u00edos se escondi\u00f3 en las monta\u00f1as griegas y regres\u00f3 a Sal\u00f3nica despu\u00e9s del fin de la guerra.<\/span><\/p>\n \u201cSal\u00f3nica sol\u00eda ser conocida como el Jerusalem de los Balcanes, y ahora estamos en peligro de desaparecer\u201d, dijo Fofi. <\/span><\/p>\n Antes del Holocausto, Sal\u00f3nica ten\u00eda 42 sinagogas, todas menos una fueron destruidas por los nazis. La Sinagoga Monistir se rescat\u00f3 porque fue convertida en almac\u00e9n de la Cruz Roja. A principios de esta d\u00e9cada, le hicieron importantes renovaciones. Reabri\u00f3 en 2016 en el D\u00eda de la Independencia de Israel con una ceremonia que reuni\u00f3 a la comunidad para cantar canciones sefard\u00edes y el Hatikva, el himno nacional israel\u00ed. A finales de este a\u00f1o, el Museo del Holocausto de Grecia abrir\u00e1 sus puertas en Sal\u00f3nica. Los Archivos Jud\u00edos en Sal\u00f3nica, creados por una hermana Momentum, Aliki Arouch en 2009, son los \u00fanicos archivos europeos que funcionan directamente con individuos para construir sus \u00e1rboles geneal\u00f3gicos. <\/span><\/p>\n Aunque es peque\u00f1a, la comunidad jud\u00eda local es activa y est\u00e1 comprometida a mantener sus tradiciones. En la primera noche de Pesaj, la comunidad organiza un gran s\u00e9der en un hotel que re\u00fane a unos 80 lugare\u00f1os y turistas jud\u00edos. Para el segundo seder, un grupo m\u00e1s \u00edntimo de miembros de la comunidad celebra en el centro comunitario jud\u00edo. Si bien Sal\u00f3nica no tiene restaurantes kosher, la comida kosher para la Pesaj se importa desde Israel y luego se vende en el centro comunitario.<\/span><\/p>\n Los hijos de Fofi asisten a la \u00fanica escuela primaria jud\u00eda de la ciudad, que tiene unos 45 alumnos. Debido a que no hay suficientes ni\u00f1os jud\u00edos para completar cada grado, la escuela tambi\u00e9n acepta ni\u00f1os no jud\u00edos. Los hijos de Fofi tambi\u00e9n participan activamente en el grupo juvenil jud\u00edo local. <\/span><\/p>\n \u201cNuestros hijos todav\u00eda tienen problemas para lidiar con la p\u00e9rdida de tantos miembros de la familia y miembros de la comunidad durante el Holocausto\u201d, dijo Fofi. \u201cPero no necesitan ocultar que son jud\u00edos en Sal\u00f3nica de hoy en d\u00eda. Los estamos criando para que se sientan orgullosos de su identidad jud\u00eda y para que acepten que todas las personas son diferentes\u201d. <\/span><\/p>\n